Peixe Cará ou Acará?
Afinal de contas o peixe é Cará ou Acará? Aqui você verá todas as informações e características do peixe Cará, mas primeiro você entenderá porque a confusão com estes nomes. Esses peixes pertencem a família Cichlidae e são popularmente conhecidos como Cará ou Acará, os de tamanho maior são os Acarás ou Tilápias, já os menores, que são mais diversos, são os populares Carás.
É um peixe de água doce muito comum nos rios do Brasil, é tido como um peixe mais ameno e é bem resistente a condições extremas. Pode ser confundido facilmente com a tilápia devido as suas escamas e coloração, mas aqui você irá entender as principais diferenças entre eles e entenderá porque o Cará é um peixe único.
Confira.
Sobre o peixe Cará
O peixe Cará tem o nome científico Geophagus brasiliensis, e tem uma ampla distribuição geográfica, portanto possui muitos nomes populares como Papa-Terra e Acará Topete. Ele possui características próprias e neste texto serão abordados aspectos sobre sua origem, seus hábitos e até seu uso na culinária. Confira:
■Origem do nome Cará
O nome Cará ou Acará é então um nome popular para os peixes que fazem parte da família dos Ciclídeos. o nome do peixe começou a ser debatido em 1931, onde os pesquisadores verificaram que a origem do nome vem do tupi-guarani "acá-rá", que significa "peixe áspero" e "peixe escamoso".
■Características físicas do Cará
O peixe Cará, como seu nome diz, é um peixe com muitas escamas, sendo elas de aspecto bem firme. Ele possui uma coloração bem característica da espécie, e pode mudar suas cores conforme o clima e o seu estado de alimentação.
O seu corpo e suas barbatanas podem variar entre tons de castanho claro e escuro, ele possui uma pinta preta no meio do corpo e ao longo dele podem aparecer pontos mais fosforescentes nas cores cinza, azul, petróleo e marsala. No ventre, embaixo das barbatanas e no dorso pode ter também mais pintas claras, que poderão surgir por toda a extensão do corpo.
Seu tamanho pode chegar aos 20 centímetros de comprimento, alguns exemplares raros podem ter 28 centímetros.
■Onde encontrar o Cará
Sendo um peixe de água doce, ele é encontrado principalmente nas Bacias do Rio Doce, do rio São Francisco e do rio Paraíba do Sul, mas ele é visto em todo território da América do Sul, estando presente nas 12 regiões hidrográficas brasileiras.
O peixe Cará gosta das águas mais paradas, então pode ser encontrado também em remansos ou nas margens das vegetações. Ele é uma das poucas espécies que conseguem se adaptar bem ao ambiente e condições dos reservatórios de água.
■Hábitos do Cará
O Cará pode ter um comportamento variável, as vezes curioso, mas geralmente não é arisco. Ele geralmente é pacífico com outros peixes, não os expulsando do seu território. Podem se tornar agressivos em época de reprodução.
Uma espécie de Acará chamada Acará Açú é o maior dos Acarás e possui um comportamento bem agressivo, podendo atacar outros peixes.
■Alimentação do Cará
O peixe Cará é onívoro, tendo comportamento de predador oportunista, preferindo caçar durante o dia. Sua alimentação é com base em perifítons, que são uma fina camada no fundo das águas que possui seres vivos pequenos, sendo estes crustáceos, larvas, fruto, sementes, outros peixes e muita matéria orgânica do rio.
Ele possui uma mandíbula protrátil, ou seja, ela consegue se projetar, facilitando a captura de organismos no fundo dos rios.
Para quem quer ter um Cará no aquário, a ração em flocos pode suprir bem suas necessidades, mas é indicado que você inclua na alimentação do seu peixe, alguns organismos vivos como larvas de laranja, pequenos crustáceos e até camarões. Ele ficará mais forte e você poderá até estimular o acasalamento caso queira reproduzir a espécie.
■Reprodução do Cará
O peixe Cará é ovíparo, realizam a desova nas superfícies planas de troncos, folhas e rochas. O casal também pode realizar a limpeza em uma área de fundo arenoso e ali depositar seus ovos.
Os ovos costumam eclodir depois de dois ou três dias, após os alevinos já irão sair nadando e ficarão sob os cuidados do pai, o macho é quem protege os filhotes colocando-os dentro da sua cavidade bucal. Eles serão cuidados por cerca de duas a quatro semanas.
■Propriedades nutricionais do Cará
Os peixes são uma excelente fonte de vários nutrientes, e não seria diferente com o peixe Cará. Apresenta componentes como ômega-3, vitamina B6, vitamina B12, niacina, potássio, fósforo e selênio, nutrientes que são essenciais para a saúde humana e que devem estar presentes na alimentação.
■Cará na culinária
Por ser um peixe bem escamoso deve-se ter cuidado quando for utilizado na preparação de pratos, é preciso limpá-lo e tirar todas as escamas e espinhos. Os peixes são uma ótima opção para pratos que além de saborosos são saudáveis e cheio de nutrientes benéficos.
Dentre as receitas clássicas o peixe Cará pode ser feito frito, é só você empanar ele na farinha de trigo e no ovo, fritá-lo e usá-lo como aperitivo. Outra opção é o ensopado, onde você pode cozinhar o peixe com muitos legumes e especiarias, até formar um caldo bem corpulento e saboroso.
Uma opção interessante é utilizar o inhame Cará na preparação de um purê, e cozinhar filés do peixe Cará para acompanhar, esse prato terá uma dupla de Cará extremamente deliciosa.
Como pescar o peixe Cará
O peixe Cará não é muito difícil de ser pego, primeiramente esteja atento ao horário, sendo o amanhecer o período mais indicado, pois a movimentação das marés é melhor para a pescaria. Alguns pescadores afirmam que o Cará pode ficar mais ativo entre uma hora antes e uma hora após o Sol nascer.
Agora que você já tem as dicas de como pescar o peixe Cará verá quais equipamentos e iscas deve usar.
■Equipamentos para pescar o peixe Cará
O peixe Cará não é um peixe de grande porte, então o equipamento deve ser leve. Uma vara de 5-10 lbs, uma linha de 0,20 - 0,40 milímetros e um anzol utilizado para peixes pequenos, pode ser aqueles para a pesca de lambaris e tilápias pequenas.
Fique atento a boia, pois a fisgada do peixe Cará não é um fisgada que levará a boia para o fundo, e sim para os lados. Quando o Cará fisga a isca e a boia se movimenta, é a hora de puxar, geralmente ele fisga com força a isca, mas deve ficar atento, pois como a boia não afunda, você pode se distrair e não vê-la mexendo.
■Iscas para pscar o peixe Cará
As iscas para a pesca do peixe Cará são muito simples, podem ser usados restos de comida, como arroz e feijão, e misturar com farelos. Podem ser acrescentados farinha de milho, larvas de laranja e minhocas, esses ingredientes aumentam as chances de captura do peixe Cará.
Curiosidades sobre o peixe Cará
Você aprendeu sobre todas as características do peixe Cará e já sabe até mesmo como pescá-lo, porém ele tem algumas curiosidades que chamam a atenção. Veja a seguir mais peculiaridades sobre o primo da tilápia, o peixe Cará.
■Município Acará
Em 1758 a cidade havia recebido o nome de São José do Acará, mas após muitas questões burocráticas e de nomenclatura, o município passou a ser chamado de Acará em 1890. O nome da cidade tem origem na expressão "aquele que morde", pois faz referência aos peixes que encontrados no rio doce que passava pela cidade, o rio Acará.
■Como o peixe Cará se comporta quando ameaçado?
O peixe Cará tem um comportamento tranquilo, mas algumas mudanças ambientais podem levar a mudança de comportamento. Sabe-se que no período de reprodução ele pode ficar mais agressivo, mas quando ele sente que o seu território pode estar ameaçado por outras espécies, o estresse é tão grande para ele que ele acaba comendo os seus próprios ovos e atacando outros peixes que estejam próximos.
■Cará "mede" qualidade do rio
Muitas espécies podem ser bioindicadores, ou seja, quando estão presentes em algum ambiente indicam que este está saudável, em equilíbrio. O peixe Cará pode ser considerado um animal que indica que a qualidade da água daquele rio está boa, pois quando as populações diminuem ou desaparecem, é sinal de que os parâmetros físico-químicos não estão em equilíbrio, afetando a vida de todos os seres vivos do rio.
Conheça produtos voltados para pescaria
Neste artigo apresentamos diversas informações sobre o peixe cará. Agora que estamos dentro do assunto de pescaria, que tal conhecer alguns de nossos artigos sobre produtos voltados para o tema? Confira abaixo!
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O peixe Cará é fácil de ser pescado!
Com certeza após saber tudo sobre o peixe Cará e receber as melhores dicas, você vai pescá-lo com muita facilidade. Se você quiser pode até mesmo tê-lo em um aquário, mas lembre-se que ele é territorialista e pode atacar outros peixes de espécies diferentes.
Após a pescaria poderá preparar pratos deliciosos e saborosos com o peixe Cará, garantindo uma bela refeição cheia de nutrientes importantes para a saúde.
Não importa de qual região você é, poderá encontrar o peixe Cará distribuído pelas bacias hidrográficas brasileiras, o que facilita a sua pesca. Aproveite a paisagem e fique de olho nas margens do rio, certamente encontrará muitos Carás escondidos.
Bióloga, professora e mestranda em Bioquímica. Apaixonada pela Biologia e pelo universo das letras.