Como plantar gengibre: em vaso, na terra, benefícios e muito mais!

O gengibre é uma planta tropical que pode ser facilmente cultivada dentro de casa ou em um jardim. Essa planta aromática possui uma raiz que é usada na culinária indiana e chinesa desde os tempos antigos, já que possui um sabor doce e picante.

É considerado um ingrediente popular e muito versátil na cozinha que pode ser usado em todos os tipos de receitas, desde pratos asiáticos a saladas picantes ou até mesmo sobremesas, como deliciosos pães e biscoitos de gengibre caseiro. Confira neste artigo as principais informações de como cultivar o gengibre, suas informações básicas e seus principais benefícios para a saúde!

O gengibre, também chamado como Zingiber officinale, é uma espécie muito encontrada no Brasil, especialmente no Paraná. O gengibre é uma planta rizomática originária do sudoeste da Ásia, muito popular no Japão e na China. Possui diversos tipos, como o gengibre-concha e gengibre-magnífico, que produzem flores que podem ser utilizadas como ornamentos, mas a parte para consumo é a raiz.

O plantio do gengibre necessita do clima tropical, isto é, quente e úmido, com períodos bem definidos de calor e umidade para favorecer um acelerado e eficiente desenvolvimento da cultura. Deve ser cultivado a pleno sol ou meia sombra e não tolera geadas.

Aprenda aqui as diversas formas do plantio de gengibre no vaso, na terra, a irrigação, iluminação e clima ideal, qual é o melhor tipo de solo e adubação e muito mais!

O plantio de gengibre no vaso é relativamente fácil, devendo estar em um recipiente entre 30 a 35 centímetros para acomodar bem a raiz. Para isso, escolha o recipiente desejado e faça um furo na parte interior e componha uma camada de brita ou argila para a drenagem da água.

Escolha também o substrato adequado para o plantio, podendo ser feito com uma mistura de compostos orgânicos e areia de construção. Regue para verificar se a água está escoando com facilidade pelo furo interior do vaso. Após o preparo do vaso com o substrato, abra um buraco de 3 cm de profundidade e coloque os rizomas de gengibre, bastando cortar um pedaço de um gengibre.

Enterre os botões voltados para cima. Quando o vaso/ pote de gengibre estiver empurrando vários talos, é hora de expandir o cultivo em um outro recipiente.

Para plantar o gengibre na terra, basta preparar um bom composto orgânico, que pode ser emendado também com estrume envelhecido. Corte as partes do gengibre, certificando-se de que cada pedaço do rizoma tenha de 2,5 a 5 centímetros de comprimento com pelo menos um botão.

Deixe as peças secarem por 24-48 horas antes do plantio, pois isso ajuda a controlar a possível podridão das raízes. Plante cada parte do gengibre pelo menos 30 cm de distância. Para o cultivo comercial, o gengibre é geralmente plantado em fileiras duplas de 30 cm de distância, com um caminho de trabalho entre as fileiras. Regue bem após o plantio. As folhas irão emergir após cerca de 1 semana.

O melhor tipo de solo para a raiz gengibre é solto, argiloso e rico em matéria orgânica. Os solos argilosos permitem que a água escorra livremente, o que ajudará a evitar que os rizomas fiquem excessivamente encharcados. A cobertura de composto orgânico oferece nutrientes, ajuda a reter água e controla ervas daninhas.

Se você for plantar gengibre diretamente no solo, este deve ser fértil, com pH entre 5,5 e 6,0 e boa drenagem. Embora a cultura necessite de muita água para se desenvolver, ela não suporta o excesso de água. Troque de local a cada safra, para evitar queda nas próximas produções.

O gengibre se desenvolve melhor em climas quentes e úmidos. Escolha um local que forneça muita luz, de no mínimo 2 a 5 horas de luz solar direta. Os locais ideais também devem ser protegidos de ventos fortes, pois as folhas do gengibre chegam a ter até 1 metro de altura, sendo bastante suscetíveis aos danos do vento.

Se você mora em uma área de inverno rigoroso, é recomendado plantar dentro de casa ou em qualquer ambiente que esteja protegido de temperaturas abaixo dos 10°C. Basicamente, o gengibre é uma planta de clima subtropical e tropical, podendo ser cultivada em temperaturas entre 17 ° C a 35 ° C. A raiz do gengibre prefere também muita umidade do ar.

De todas as plantas comestíveis, as plantas de gengibre têm algumas das necessidades mais baixas de luz - mas ainda precisam estar em um local muito claro, pois o gengibre se desenvolve melhor em locais que oferecem muita luz. A raiz do gengibre deve receber, no mínimo, 2 a 5 horas de luz solar direta.

As lâmpadas de cultivo podem ser utilizadas especialmente durante o inverno, podendo estar expostas a essa luz por pelo menos 14 horas por dia.

A irrigação para o crescimento saudável do gengibre é relativamente simples. Não permita que as plantas sequem enquanto estão crescendo ativamente e, durante o inverno, reduza a irrigação. Isso vai fazer com que a planta forme rizomas subterrâneos. Em regiões secas, é necessário vaporizar ou borrar as plantas regularmente, mas sempre evitando regar em excesso.

As plantas de gengibre se dão bem em condições de solo úmido. Se o solo secar completamente, as raízes morrerão e será difícil para a planta se recuperar. Por outro lado, se as raízes forem expostas à água parada por muito tempo, elas podem apodrecer. Caso esteja plantando em um vaso normal sem autorregulação de cerâmica, ele deve conter furos de drenagem para evitar que seja regado em excesso.

Para o plantio do gengibre e preparação da muda, você poderá encontrar a raiz de gengibre a partir de lojas online ou ir a um supermercado ou lojas de jardinagem local e comprar uma raiz de gengibre. Escolha uma raiz de gengibre saudável (cor próxima ao bege claro e sem muitas rugas e fissuras escuras) e com aparência rechonchuda, com cerca de 10 a 13 cm de comprimento.

Se possível, encontre uma raiz de gengibre onde as suas extremidades sejam esverdeadas. Para facilitar o processo de germinação, é possível deixar o gengibre submerso em água morna durante duas noites.

O fertilizante é um dos elementos mais importantes para o cultivo eficiente e saudável do gengibre, pois a fertilização pobre pode afetar negativamente no crescimento do gengibre e na formação de rizomas. Se o solo estiver aquém do ideal, adicione um fertilizante orgânico de liberação lenta no plantio. Por exemplo, as raízes do gengibre se beneficiam de fertilizantes contendo altos níveis de fósforo (P).

Essas correções de solo são especialmente necessárias em regiões de chuvas intensas, onde a chuva pode retirar nutrientes essenciais do solo. Você também pode adicionar composto, que fornecerá nutrientes e também irá reter a água no solo.

O gengibre é propagado pelo plantio de mudas de caule de raiz. A colheita pode ser feita simplesmente levantando os rizomas do solo, limpando-os e secando-os ao sol. Os rizomas de gengibre secos têm forma irregular, ramificada ou palmada.

Em aproximadamente um mês, as mudas estarão prontas para o transplante em local definitivo ou prontas para o plantio no vaso. Os rizomas do gengibre devem ser cobertos com uma camada de pelo menos dez centímetros de substrato após o plantio, sendo necessário cobrir periodicamente por causa do crescimento vertical

Os tratos culturais são os principais processos e aspectos necessários para que as plantas se desenvolvam melhor. Nesse sentido, o gengibre conta com três principais aspectos: irrigação, sombreamento e adubação correta. O gengibre necessita da quantidade ideal de água durante todo o seu ciclo, não suportando grandes secas ou solo encharcado.

O gengibre de cultivo orgânico deve ser exposto aos raios solares, mas evitando o molhamento foliar durante a irrigação para não ter as suas folhas queimadas, sendo necessário sombrear o local. Por fim, a adubação deve ser feita em cobertura, cerca de sessenta dias após o plantio definitivo.

A planta de gengibre estará pronta para a colheita na primavera, podendo também ser deixada para crescer mais até o próximo verão para uma colheita em maior quantidade, embora possa ser colhida em qualquer estágio de maturação.

A melhor época é quando a planta está com 8 a 10 meses de idade. Após a colheita, escolha rizomas para o replantio. O gengibre pode ser colhido apenas desenterrando a planta inteira e coletando a raiz. Enxágue a sujeira em água corrente e ela estará pronta para ser usada em suas receitas.

Você pode ainda escolher um pedaço que esteja a pelo menos 5 cm de distância do caule e corte a parte externa do rizoma com uma faca afiada. Utilize este pedaço para novos plantios, fazendo com que a planta continue a crescer sob o solo, proporcionando suprimento infinito de gengibre.

Saiba aqui os principais benefícios que o gengibre traz à saúde, incluindo perda de peso, redução da pressão arterial, o combate da azia, gases intestinais e doenças do estômago, e porquê é considerado um poderoso antioxidante e anti-inflamatório.

Algumas evidências sugerem que o gengibre pode ajudar na perda de peso. O gengibre é geralmente seguro de usar e as pessoas podem incluí-lo em bebidas e receitas ou tomá-lo como suplemento que geralmente é vendido em farmácias.

De acordo com estudos científicos, os compostos encontrados no gengibre podem ajudar na perda de peso. Esses compostos podem ser benéficos nos processos corporais complexos que queimam e armazenam gordura. Mas lembre-se de sempre consultar a orientação médica.

Muito utilizado na medicina tradicional chinesa, o gengibre possui uma longa reputação como carminativo, uma substância que promove a eliminação do excesso de gases do sistema digestivo e é conhecida por acalmar o trato intestinal. Pessoas que sofrem de cólicas e dispepsia respondem particularmente bem ao gengibre.

Você pode desfrutar de uma xícara de chá ou água preparada com a raiz de gengibre até duas vezes ao dia para ajudar a aliviar a azia. Lembre-se de que o gengibre deve ser usado ocasionalmente como um tratamento natural para o alívio da azia e não deve ser uma solução permanente.

Muitas das propriedades curativas do gengibre estão relacionadas às suas altas quantidades de substâncias anti-inflamatórias. Esses efeitos parecem ser relevantes também para o uso tópico, com estudos apoiando o uso de uma compressa de gengibre para aliviar os sintomas da osteoartrite. As aplicações tópicas também podem estimular a circulação e acalmar queimaduras.

A raiz, a parte da planta mais usada em formas alternativas de medicina, é rica em óleos voláteis que contêm componentes ativos como o gingerol. Acredita-se que esse potente composto anti-inflamatório explica o porquê das pessoas com osteoartrite ou artrite reumatóide que consomem gengibre regularmente experimentam reduções em seus níveis de dor e melhorias em sua mobilidade.

A raiz de gengibre também foi relatada de forma anedótica para reduzir os sintomas associados ao enjoo, incluindo tonturas, náuseas, vômitos e suores frios. Isso pode se estender a pessoas submetidas a cirurgia e náuseas relacionadas à quimioterapia, embora mais estudos sejam necessários.

Nesse sentido, o gengibre tem sido mais amplamente usado para tratar náuseas e vômitos associados ao enjoo leve da gravidez. Verifique com o seu médico para garantir se o uso é apropriado para você.

Por causa de seus efeitos gastroprotetores, o gengibre pode ser uma das ervas úteis para úlceras. De acordo com estudos científicos, o gengibre tem potencial no tratamento de uma série de doenças gástricas, sendo um componente eficaz na prevenção de úlceras gástricas.

O uso de gengibre proporciona os efeitos anti-inflamatórios dos não esteróides, de modo que você pode reduzir sua dependência deles e reduzir o risco de desenvolver úlcera. O gengibre em si pode não proporcionar um alívio rápido da dor da úlcera, mas pode ajudar a prevenir úlceras recorrentes.

O gengibre pode ser uma alternativa mais saudável em relação aos aditivos como o sal, que podem aumentar o risco de hipertensão quando utilizados em excesso. Em diversos estudos científicos, o gengibre demonstrou reduzir a pressão arterial elevada de forma significativa, o que impacta positivamente o fluxo sanguíneo.

Mais estudos demonstram que aqueles que consumiram mais gengibre, quantidades de aproximadamente 2 a 4 gramas por dia, tiveram o menor risco de desenvolver pressão alta.

O gengibre pode ser cultivado como planta ornamental, pois resulta em uma planta muito bonita e até mesmo em belíssimas flores, dependendo da espécie. O crescimento saudável do gengibre é propício em ambientes quentes, sendo ideal em praticamente todas as regiões do Brasil.

Além disso, pode ser também cultivado dentro de ambientes fechados durante o inverno, apresentando grande versatilidade e praticidade. O gengibre é carregado com antioxidantes, entre outros diversos benefícios e nutrientes. Eles podem ajudar seu corpo a combater doenças crônicas como hipertensão, doenças cardíacas e doenças pulmonares, além de promover o envelhecimento saudável.

Agora que você sabe como cultivar a raiz de gengibre, desfrute de seu sabor incrível em suas receitas favoritas!