Como plantar cebolinha: tipos, cuidados, vasos e muito mais!

A cebolinha é um tempero super versátil que está presente na maior parte das cozinhas brasileiras. No entanto, a erva é um tanto delicada, e com frequência acaba estragando na geladeira antes que possa ser utilizada. Por isso, cultivá-las em casa é uma boa alternativa para quem quer ter sempre cebolinha fresca à disposição.

Diferente de algumas outras ervas como o manjericão, a cebolinha é bastante resistente e ideal para quem está começando uma horta em casa.

Confira a seguir algumas informações sobre essa planta e suas variedades e os segredos para plantar e cuidar dos seus pés de cebolinha.

Allium fistulosum, comumente chamada de cebolinha, é uma planta de origem asiática. A cebolinha tem folhas compridas e ocas que podem ter desde 0.1 até 0.4 metros de altura. Seu ciclo de vida é perene, sendo possível cultivá-la em qualquer estação do ano.

Parente do alho, da cebola e do alho-poró, a cebolinha é conhecida principalmente por seu uso na culinária. Tem um sabor semelhante ao da cebola, mas é mais suave. A hortaliça vai bem com todo tipo de comida e é ideal para incrementar sopas, saladas ou um vinagrete, sem contar que faz bem à saúde.

Existem diversas espécies de cebolinha, cada uma com diferentes sabores e texturas. Confira a seguir as principais características dos tipos mais conhecidos de cebolinha:

Essa é a espécie de cebolinha que se encontra com mais facilidade no Brasil. Tem origem chinesa e é muito utilizada na culinária asiática. Suas folhas são longas, têm formato cilíndrico e são ocas. Na base da planta há um pequeno bulbo de cor branca, cujo sabor é mais intenso do que o sabor do restante das folhas.

Suas flores nascem no topo das folhas em um conjunto de pequenas flores levemente esverdeadas.

Allium schoenoprasum, nome científico da cebolinha francesa, é uma variedade da planta nativa das regiões temperadas da Europa. Suas folhas são parecidas com as da cebolinha comum, mas são bem mais finas e podem ter entre 30 e 50 centímetros de altura.

Entre o fim da primavera e o início do verão, a cebolinha francesa dá flores que crescem no topo das folhas, elas são pequenas, arredondadas e têm cor lilás, permitindo que a planta tenha função ornamental além do seu uso na culinária.

A cebolinha japonesa, também conhecida como alho japonês ou nirá, é também originária da Ásia. Diferente das outras duas variedades, o nirá possui folhas achatadas, não cilíndricas, cujo sabor é mais parecido com o do alho do que com o da cebola.

As flores dessa espécie crescem também no topo de suas folhas, mas nascem em conjuntos compostos por várias pequenas flores de cor branca. Além disso, seus bulbos são fibrosos e por isso não são comestíveis.

Agora que você já conhece as características das diferentes variedades da cebolinha, é hora de aprender a cultivar essa hortaliça tão versátil de forma adequada. Veja a seguir algumas dicas para deixar sua cebolinha bonita e saudável.

Para cultivar a cebolinha por meio das suas sementes, você deve plantá-las a 1 centímetro de profundidade, deixando um espaço de, aproximadamente, 5 centímetros entre elas. As sementes demoram entre sete e dez dias para germinarem, e durante esse período é importante manter o solo sempre úmido.

Caso opte por plantar em uma sementeira, espere ao menos 30 dias após a germinação antes mover as mudas para o local definitivo. O plantio a partir de mudas é um método mais rápido e prático: basta inserir a muda no solo de modo que toda a parte branca da base esteja sob a terra. Mantenha o solo úmido até que a muda tenha se fixado completamente.

Ainda que seja uma planta resistente, é necessário tomar alguns cuidados com o solo em que será plantada a cebolinha. Mantenha o solo úmido, mas certifique-se de escolher um substrato com uma boa capacidade de drenagem. Para que o solo não acumule muita água e encharque as raízes, procure colocar bolas de argila expandida no fundo do vaso, que deve ter furos na base.

Outro fator que influencia no desenvolvimento da planta é o pH do solo. A cebolinha não de desenvolve corretamente em ambientes muito ácidos, o ideal é que o pH esteja entre 6 e 7.

Um bom substrato é o elemento fundamental para o cultivo de qualquer planta, especialmente quando se trata de cultivo em vasos. Para a cebolinha, ele deve ser rico em matéria orgânica, bem drenado e sem muita acidez.

Além do uso da argila expandida mencionado anteriormente, acrescentar areia ao substrato ajuda a evitar que o solo acumule água e fique compactado demais.

Para fornecer boa quantidade de matéria orgânica e uma boa concentração de ferro no solo, procure utilizar húmus e uma terra mais avermelhada. Quanto ao pH, a forma mais simples de deixa-lo menos ácido e mais alcalino é com o uso de calcário ou cálcio no substrato.

Por ser uma planta adaptada a climas temperados, o ideal é que a cebolinha seja plantada durante a primavera ou em períodos de temperatura mais amena, entre 13°C e 24°C. Quando cultivada em temperaturas muito baixas, seu desenvolvimento é mais demorado.

Ao realizar o plantio durante a primavera, você garante que sua cebolinha esteja mais apta a sobreviver ao calor do verão.

A cebolinha é uma planta que precisa de bastante Sol. Um bom local para colocar seu vaso é próximo a uma janela ou no quintal se for possível. De todo modo, o importante é que a planta receba entre 4 a 7 horas de luz direta ao longo do dia.

Ainda que ela precise de bastante Sol, a temperatura mais adequada para se plantar a cebolinha é entre 13°C e 24°C. Em temperaturas mais elevadas, a planta é capaz de sobreviver, mas não floresce nem produz sementes.

A poda da cebolinha deve ser feita quando as folhas estiverem bastante murchas e a planta estiver debilitada. Nesses casos, a melhor forma de salvá-la é cortando todas as folhas próximas à base, de modo que sobre aproximadamente 5 centímetros da planta para fora da terra.

Esse método de poda deve ser realizado apenas quando a planta já estiver estabilizada, ou seja, 60 dias após ser transplantada, caso o cultivo seja feito usando mudas, ou 75 dias após o plantio das sementes. É possível realizar a poda uma vez a cada três meses, de acordo com a necessidade.

Assim como a poda da cebolinha, para realizar a colheita é necessário esperar ao menos 60 dias depois de plantar a muda ou 75 dias após o plantio das sementes, garantindo que o pé de cebolinha já esteja saudável o suficiente para continuar crescendo depois da colheita.

Durante o primeiro ano, procure colher apenas 3 ou 4 vezes. Depois desse período, você já pode colher uma vez por mês sem medo de danificar a planta.

As folhas devem ser colhidas próximas à base, mas deixando alguns centímetros acima do solo. Procure também escolher as folhas que estiverem na parte mais externa do ramo, assim as plantas que nasceram antes serão consumidas primeiro.

Algumas das principais pragas que atacam a cebolinha são pulgões, cochonilhas e ácaros.

Os pulgões e as cochonilhas sugam a seiva das plantas, tirando delas seus nutrientes, o que pode levar ao adoecimento e a morte da planta. Sua ação também favorece o desenvolvimento de fungos. Para combate-los, você pode usar inseticidas indicados para esse tipo de inseto. Lembre-se de esperar ao menos 10 dias antes de consumir a planta tratada com o inseticida.

Já os ácaros deixam as plantas com aspecto de ferrugem. Lidar com essa praga é bem simples. Como os ácaros não gostam de umidade, é só borrifar as folhas com água até que o problema seja resolvido. Dependendo do nível de infestação, é preciso também afastar o vaso afetado do restante das plantas para que o problema não se espalhe.

Antes de começar a cultivar sua cebolinha, é necessário escolher o local onde era será plantada. Essa escolha dependerá do espaço disponível para o plantio e também do tipo de material que está a sua disposição. Veja a seguir dicas para aprender a adequar diferentes locais de plantio às necessidades da cebolinha.

Ao cultivar sua cebolinha em um canteiro, é importante ter em mente quais outras plantas estarão sendo cultivadas no mesmo local.

Alguns vegetais como a cenoura, a couve-flor e o brócolis, bem como algumas ervas como a salsinha e a sálvia, se dão bem com a cebolinha e podem até ajudar no desenvolvimento dela. Já algumas leguminosas como o feijão, e vagem e a ervilha prejudicam o crescimento da planta, e não devem ser plantadas no mesmo que local que ela.

É possível utilizar recipientes que não são destinados ao plantio para cultivar sua cebolinha, mas é preciso prestar atenção a alguns detalhes para que isso não prejudique o desenvolvimento da sua planta.

Como a cebolinha não se adequa a solos úmidos demais, é imprescindível que o recipiente escolhido tenha furos que permitam o escoamento da água. Certifique-se também de que o recipiente não é transparente, pois as raízes não devem ficar expostas à luz solar. Vasilhames de vidro, por exemplo, não são adequados para o cultivo da cebolinha. E por reterem bastante calor, recipientes de metal também não são indicados.

Vasos de plástico têm um preço acessível, e podem ser utilizados no plantio da cebolinha sem problema algum. Duas coisas são importantes na hora de comprar um vaso de plástico para sua cebolinha: o tamanho e a capacidade de drenagem.

O vaso deve ter ao menos 15 centímetros de profundidade e 12 centímetros de diâmetro. Verifique também se há furos na base para que as raízes não fiquem encharcadas.

Os vasos de barro, além de serem um item decorativo, ajudam a manter o solo a uma temperatura amena em períodos mais quentes devido à sua capacidade de absorção de água.

No entanto, quando o interior do vaso não é impermeável, ele pode absorver demais a umidade do solo, deixando a planta desidratada. Para evitar que isso aconteça, é uma boa ideia deixar o vaso submerso em água por algumas horas antes de realizar o plantio.

Assim como nos outros tipos de vasos, é importante que o vaso tenha furos na base para garantir a drenagem da terra.

O copo com água é útil para acelerar o crescimento das raizes das mudas antes de serem transplantadas para seu local definitivo.

É possível também utilizar esse método para reaproveitar as cebolinhas compradas no mercado ou na feira. É só cortar a folha antes do bulbo próximo à raiz, deixando 2 centímetros da parte verde. Depois disso, coloque as mudas dentro de um recipiente com água, com as raízes submersas e a ponta exposta, e coloque o recipiente em um lugar com luz indireta.

Entre dois ou três dias depois, quando a raiz tiver crescido aproximadamente 2 centímetros, você já pode transferi-lá para um dos locais mencionados acima.

Depois de aprender tudo sobre as variedades de cebolinhas e os cuidados necessários para plantá-la em casa, confira os benefícios que ela proporciona à sua saúde, e suas utilidades.

A cebolinha é rica em diversas vitaminas e sais minerais. Devido à concentração de antioxidantes, da vitamina C e da alicina, essa erva ajuda a fortalecer o sistema imunológico. A presença de antioxidantes também auxilia na prevenção do câncer. A luteína e a zeaxantina encontradas na cebolinha ajudam na saúde ocular.

No entanto, como qualquer alimento, a cebolinha sozinha não é o único fator que vai determinar a saúde de um indivíduo. É preciso levar em consideração outros elementos do estilo de vida da pessoa, como a prática de exercícios físicos e uma alimentação saudável.

A aplicação da cebolinha na culinária é bastante ampla. Esse tempero é muito versátil e combina com qualquer comida salgada. Ela é muito usada na finalização de pratos como peixes, vegetais e sopas para dar um toque de frescor à refeição. A cebolinha também vai bem com receitas a base de ovos como omeletes e quiches.

Na culinária asiática, é comum que a cebolinha seja usada como um ingrediente aromático em refogados e para marinar. Também é utilizada para aromatizar óleos vegetais, preparação conhecida como óleo de cebolinha, usada em sopas e saladas.

Uma outra forma de consumir a cebolinha é em forma de chá. O chá tem diversos benefícios para a saúde e é muito fácil de fazer. A presença de vitamina K ajuda a fortalecer os ossos e a prevenir a osteoporose. Já a vitamina C, além de fortalecer o sistema imunológico, auxilia na melhora da saúde da pele.

Para fazer esse chá, deixe a água ferver, depois desligue o fogo e acrescente a cebolinha. Após 10 minutos de descanso, o chá está pronto para ser consumido.

Cultivar uma horta em casa pode parecer uma tarefa um pouco intimidadora. Por ser muito resistente, a cebolinha é perfeita para quem ainda não tem muita experiência no cultivo de plantas. Agora que você já sabe todos os segredos para cultivar a cebolinha em casa, não tem mais desculpa para não providenciar uma muda ou sementes e começar a sua horta.

Ter esse ingrediente sempre à disposição vai ajudar a trazer mais sabor até às refeições mais simples. Além disso, você ainda vai poder desfrutar da satisfação de consumir um alimento saudável e orgânico cultivado por você.

Aproveite essas dicas e comece hoje a sua horta!